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감사합니다!

햇살도 좋고, 따뜻해진 날씨도 좋고~
답답한 사무실을 벗어나 산책하던 중
숨겨진 맛집을 발견했다!

빵이라면 눈이 홰액 돌아가는 지뱅이
커다란 프레첼모양의 빵 간판을 쳐다보던 우리가 안쓰러웠을까.
하얀 요리사 모자를 쓴 분께서 시식을 권하셨다.
기회를 놓일새라 가게 속으로 쏘옥!

요 빵이름은 초코 크로와상.
속은 부드럽고 겉은 짭쪼롬해요

요 빵은 올리브가 폭폭 박혀있어요.
발사믹과 올리브오일을 1:3으로 담은 소스에 찍어먹으면 ! 꺄악
*ㅁ*

그밖에도 열가지 종류의 유럽풍 식사빵을 직접 만드는 이 곳은
버터와 설탕이 적게 들어가 담백한 빵맛과 구운 메밀차의 따뜻함이 인상적이었다.
친절한 설명과 함께 정신없이 시식..^^;
앞으로 자주 찾게 될 것같다. 히히 ♡

Retrooven

선릉역 8번출구
경복아파트 올라가는 길
12시~20시
당일 빵만 판매
만세!

안녕하세요 *ㅅ*
와인'좋아하는'여자 지뱅이예요.

와인의 종류들과 이름들은 정말 너무 다양하고 복잡해서
우엑! 이게 뭐야,! 하고 와인 대신 소주를 집어들기 쉽상이죠?

일단 와인을 만든 품종을 알고나면
한결 이해하기 쉬워질 꺼예용~

오늘은 레드와인을 주로 만드는 적포도 품종들을 구별해보아요.
가장 유명한 아이들만 쏙쏙 골라 이야기하도록 하지요
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1) Cabernet-Sauvignon(카베르네 소비뇽)

* 포도의 왕. 풍채좋은 카쇼가 거만하게 옥좌에 앉아서 수염을 쓰다듬고 있다.

누군가는 Cabernet-Sauvignon을 보고 이렇게 표현했단다.

와인품질을 보장해주는 가장 확실한 품종인 만큼, 거만한 게 당연!,,한가? ㅇ_ㅇ
- 쉽게 읽으면 : 까베르넷 소비뇽 이다. (애칭으로 카쇼 라고 부르기도,,)
- 주생산지 : 프랑스 보르도의 메독지방, 미국 캘리포니아.
- 특징 : 두꺼운 껍질을 가지고 있어 깊고, 진한 색상과 풍부한 타닌을 가지고 있다.
체리,자두향(강한 과일향), 매콤한 향신료향이 특징.

2) Merlot (멜롯)

*중세시대, 풍성한 드레스를 입은 우아한 귀부인이 과일향을 풍기며 매혹적인 눈길을 보낸다.

내가 너무나 좋아하는 Merlot.
때로는 부드럽고, 또 때로는 카베르넷 소비뇽 등과 함께 환장할 조화를 이뤄내기도. *ㅁ*

- 쉽게 읽으면 : 메를로, 멜롯
- 주생산지 : 프랑스 보르도 생떼밀리옹. 뽀므롤, 이탈리아, 미국 캘리, 칠레 등
- 특징 : 진한 색상과 적당한 타닌.
유연한 Full body
풍부한 과일향
- 유명와인 : Petrus,Ausone, Masseto 등br/>

3) Pinot Noir

*매끄러운 실크 드레스 입은 콧대 높은 부인께서 흥, 하고 콧방귀 날려 주시는데,,

그 모습조차 오오, 매력적인 그런 뇨쟈같은 와인!
사실말이죠, 전 아직도 Pinot Noir 가 어려워요..
아직 와인의 깊은 세계를 모르는 탓일테지만,,ㅠㅜ

!) 잠깐 짚고 넘어가는 와인상식 : Pinot 는 포도를 뜻하는 말, noir 는 검다. ( 액션 느와르 의 그 느와르)
검은 포도알이 연상이 되시나용?

- 쉽게 읽으면 : 삐노누아, 피노누아.
- 주생산지 : 프랑스 부르고뉴, 독일, 캘리포니아, 뉴질랜드, 호주 등
- 특징 : 연한 색상과 타닌이 적어 가볍고 신선, 섬세한 맛
장기 숙성이 어렵다.
상큼한 과일맛과 산미가 매력적.
- 유명와인 : 프랑스 부르고뉴에서 만들어진 애들이 대표적.

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2탄에서 만나요! (급 마무리,,ㅇ_ㅇ;;;;)